日前，市市場監管局在八佰伴綜合體組織開展“守護食品安全 反對餐飲浪費”“隨機查餐廳”直播活動。本次專項檢查，以直播的方式，向廣大網友在線呈現市場監管部門對餐飲反浪費工作及食品安全監督檢查工作的執法過程。

活動現場，由市場監管局負責人帶隊邀請在場的市民朋友一起，隨機選取了八佰伴綜合體內的四家餐飲店進行了實地檢查。執法人員現場查看了各家餐廳落實《反食品浪費法》的執行情況、網絡餐飲店“陽光廚房”及后廚整體衛生狀況，重點檢查經營者是否主動對消費者進行提示提醒，是否存在誘導、誤導消費者超量點餐造成明顯浪費及在食品經營過程中是否造成嚴重食品浪費。執法人員還現場指導餐飲服務經營者開展自查自糾，將制止餐飲浪費落實到原料采購、運輸儲存、加工制作、消費服務全過程，督促商家落實主體責任，讓消費者吃得“放心”。

在現場的市民朋友的監督下，執法人員現場抽取了市民朋友隨機選擇的菜品和待用餐盤，開展農藥殘留和餐盤表面潔凈度的快速檢測。市民程先生表示：“作為消費者代表，我很開心有機會能夠參加這次的直播活動，對餐廳的后廚也有了更加直觀的感受，經過‘你點我檢’活動隨機抽檢后，對餐飲店食品安全也更加放心了?！?/p>

活動過程中，不少餐飲商家也對餐飲反浪費工作表示了極大的理解支持，表示“小份菜”的形式不僅迎合了當下‘食物零浪費’的新型消費觀念、減少餐飲浪費，更符合現代消費者的餐飲需求。如果按照傳統菜品的分量，追求一餐多樣意味著大量浪費，而‘小份菜’讓消費者可以在相同價格下吃到更多不同的菜品，獲得更好的消費體驗。這是餐飲企業執行反食品浪費法法律規定的要求，也是倡導節約糧食風尚、履行企業社會責任的需要。

2021年4月29日,《中華人民共和國反食品浪費法》正式頒布實施。自此，反對食品浪費不僅僅是倡導和號召，更是每位公民的義務和責任?！跋Ｍㄟ^‘隨機查餐廳’‘你點我檢’等直播活動，讓廣大市民更直觀地理解法律政策的規定，給廣大市民提供近距離接觸、了解食品安全的機會，也倒逼商家、消費者、外賣平臺三方身體力行的配合反浪費工作并落實食品安全主體責任，促進整個餐飲行業的高質量發展?！苯ǖ率惺袌霰O管局負責人表示。

下一步，建德市市場監管局和食藥安辦將多形式開展宣傳活動，倡導“厲行節約、反對浪費”的良好風尚，營造食品安全社會共治的良好氛圍。

（通訊員 朱琳）